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[一月份] 2018年物种日历 1月17日 蜡梅

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发表于 2018-1-18 09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
蜂采群芳酿蜜房,酿成尤作百花香。

化工却取蜂房蜡,剪出寒梢色正黄。

宋·陈棣

又到蜡梅花期,每年一到这个时节,总免不了听到“蜡梅是梅花的一种吧?”“不是蜡梅是腊梅吧?”等种种疑问。今天的文章,让我们从四个字的辨识说起。

腊月开放的蜡梅花。图片:H. Zell / wiki commons
化工却取蜂房蜡
关于写法到底是蜡梅还是腊梅,应该早有定论。最正统的写法无疑是蠟梅。这个蠟[là]字专指蜜蜡、蜂蜡等物,用以形容蜡梅花瓣色黄,质地油腻光润似蠟。简化字后,蜡与蠟同义同声,在这个基础上,写作蜡梅也正确。至于腊梅,乃是讹传了很久的错误写法。

蜡梅的花瓣,质地光润似蜡。图为小花蜡梅品种群或素心蜡梅品种群,“小花素心”。图片:余天一
简体字“蜡”,古音读zhà,古义是指先秦时期岁末一大型祭祀活动,同时期举行的还有另一场重大祭祀叫做臘[là],因为是在一年中最后一个月举行,这个月份往往被称为臘月。秦朝之后,两种祭祀慢慢合并为一,《广雅·释天》里记载这种风俗“周曰蜡,秦曰臘”。

上图是某百科上“蜡梅”词条的原文,大概就是源自对“周曰蜡,秦曰臘”原文的误解。
明代王世懋在《学圃馀[yú]蔬》中纠正过蜡梅的名称:“人言腊时开,故名腊梅。非也,为色正似黄蜡耳。”自北宋以来的众多古籍和诗词中也已写明,蜡梅之“蜡”,乃是蜂蜡、黄蜡之“蜡”,跟腊月半毛钱关系没有。
剪出寒梢色正黄
为什么是北宋以来呢,因为北宋之前,人家不叫蜡梅,确切地说,是北宋元祐(1086年)之前。
王世懋那段纠正蜡梅名称的文字前面还有一段:“考蜡梅原名黄梅,故王安国熙宁间,尚咏黄梅,至元祐间苏黄命为蜡梅。”
庾岭开时媚雪霜,梁园春色占中央。

未容莺过毛先类,已觉蜂归蜡有香。

宋·王安国

王安国的这首诗题为《黄梅花》。虽然庾岭以梅花出名,但诗中所咏无疑是蜡梅,作诗时间为熙宁五年(1072年)。

一树黄梅。图片:Nankou Oronain (as365n2) / panoramio.com
原来蜡梅在元祐之前,是被称为黄梅的,直到借助苏轼和黄庭坚上位的名人效应,给改成了蜡梅。苏轼曾写蜡梅“香气似梅,似女工撚[niǎn]蠟所成,因谓蠟梅”,并作蜡梅诗曰:“蜜蜂采花作黄蠟,取蠟为花亦其物。”黄是苏的学生,老师要给物种命名,学生当然得资瓷啊。黄庭坚有《戏咏蠟梅二首》,题注云:“京洛间有一种花,香气似梅花,亦五出,而不能晶明,类女功撚蠟所成,京洛人因谓之蠟梅。”
黄庭坚与他的老师显然平日里对女工的观察较为细致,但黄明显没去仔细观察过蜡梅,如果硬说蜡梅花是五出,那一定是跟他的老师一样得了眼疾。

山谷道人来数一下,到底几出?图片:Luigi Strano
苏黄的物种命名,至少对文学界来说,是有极大好处的,首先名字就好听多了。“黄梅”是什么玩意,一听就想到夏季连绵不绝的阴雨天气,也是爱花之人最恨的季节。“蜡梅”顿时就优雅了不少,由这个“蜡”字可以联想到蜜、想到蜂、想到酥……这样就诗意喷薄了。
蜡言栀貌有谁欺
南宋范大成作《梅谱》,虽也收录了蜡梅,但明言道:“本非梅类,以其与梅同时,香又相近,色酷似蜜脾,故名蜡梅”。后面说蜡梅“香极清芳,殆过梅香,初不以形状贵也,故难题咏。山谷、简斋但作五言小诗而已。”
也就是说,蜡梅虽然香,但一开始很多大诗人嫌它丑,丑到不屑于用流行诗体为它写长诗,只写个五言绝句意思一下就行。

花蕾还稀疏的蜡梅树,这么看,你怎能想到它就是拍下本文第一张配图的那株蜡梅?图片:H. Zell / wiki commons
蜡梅确实不算什么好看的花树,树形很是杂乱,原生蜡梅花小,花被片尖狭,香味淡,时人称为狗蝇梅,或狗牙梅,这种品级最低;较好的品种有檀香,指花色黄如紫檀,香气浓厚;又有素心、磬口等。

狗蝇蜡梅是少数几个可以在北方栽培的蜡梅品种,虽然花的姿色略逊,但是非常强健。图片:余天一

素心蜡梅品种群的品种“扬州黄”。图片:余天一
果期的蜡梅就更难看了,蜡梅的坛状果子其实不是真果,而是由花托发育而来的果托,真正的瘦果藏在果托内,形状类似蟑螂卵鞘。

蜡梅的果托最终会变成这样。图片:Salix / wiki commons
蜡梅的果托会一直赖在树上,直到干枯,变成一个虫茧似的东西。在蜡梅开花的时候,上一年的“虫茧”往往还没落下来,于是会看到一树繁花,兼之一树卵袋,尤为糟心。

花和果托同框。图片:Wax ume / opencage.info
能向早梅前独秀
虽然蜡梅不算好看,但宋人还是对它推崇备至,张翊[yì]所作《花经》中甚至把它列入最高等级的“一品九命”,与兰花和牡丹同级别。原因可能是古代冬季实在太过凋败,无花可看,满眼望去不是秃山枯树,就是铅云白雪,单调至极。

庭院中的一抹亮色。图片:gtknj / flickr
你说还有“凌寒独自开”的梅花?这还是个误会,梅花不过是略微耐寒、花期稍早而已。它其实喜欢温暖气候,平均温度6~7°C才会开花,很多北方地区根本没有。
而蜡梅,最早农历十月就能绽放,一直可以开到二月,既能在冬日给人以明亮温暖的颜色,又能以其香气令人陶醉。蜡梅花谢时,梅花正好可以接力。蜡梅既是一年中百花开放最早者,亦是最晚者,承前启后。
能向早梅前独秀,何妨秋卉后才香。

宋·卫宗武


蜡梅是北方园林中花期最早的植物之一,常常可以看到它们凌雪绽放。图片:余天一
几时涂额藉蜂黄
除黄梅外,蜡梅在宋前还被称为早梅,或寒梅。李商隐的七律《酬崔八早梅有赠兼示之作》首联为“知访寒梅过野塘,久留金勒为回肠。”这里寒梅和早梅指的就是蜡梅,不信你看颈联:“何处拂胸资蝶粉,几时涂额藉蜂黄”。
蜂黄,又称花黄、额黄,为古时女子妆饰,或以黄色染料涂于额部,或以黄色片状物剪成各种形状,贴于额头。“额黄”常用于指代蜡梅,如“简斋”陈与义所作赋蜡梅诗(果然是五言小诗,如同打油诗):“朱朱与白白,著意待春开。那知洞房里,已傍额黄来。”
《北齐校书图》画中几位女性头上都有块白色部分,那个就是额黄,至于为什么发白……大概是……纸本身比较黄吧。图片:北齐·杨子华(宋代摹本)
而女子饰额黄的容貌,称为栀[zhī]貌。栀貌蜡言,本是贬义,但也常用于指代蜡梅。如南宋虞俦[chóu]的蜡梅诗:“玉蕊檀心还得似,蜡言栀貌有谁欺。”也不知道蜡梅欺骗谁了,可能早期人们都以为它是梅花,后来《梅谱》一出,大家一看,啊,你个大骗子。
极知变态自江梅
荔枝和杨梅同为南方水果,在爱吃水果的诗人眼里是一对好基友,经常被拿来放在一起对比。蜡梅与梅花花期相接,自然也经常被撮在一起,尤其是白色的江梅。

梅花Prunus mume的品种“江梅”。不过,我们并不知道古人所说的江梅是不是它。图片:余天一
最后,就让我们再看几首出现了江梅的蜡梅诗:
王十朋《蜡梅》:“天工著意点酡酥,不与江梅斗雪肤。”
邵叔齐《蜡梅》 :“不比江梅粉作华,天香肯作俗香夸。”

红心蜡梅品种群品种“碗粉”。图片:余天一
吴芾《蜡梅》:“园林摇落独芬芳,未让江梅雪里香。”
韩元吉《蜡梅二首·其一》:“白璧黄金取意裁,极知变态自江梅。”
变态?

大概,有什么误会。图片:电视剧《琅琊榜》
------- 可怜的江梅的分割线 --------
让岁月凝结成文明,让我遇见你。2018年《物种日历》,每日零点,一同品鉴文明。

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发表于 2018-1-18 10:33 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-19 13:38 | 显示全部楼层
爱护自然生态保护地球母亲是人类的责任
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发表于 2018-1-20 19:01 来自手机 | 显示全部楼层
楼主辛苦了
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发表于 2018-1-21 21:13 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-22 18:30 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-23 19:38 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-24 11:51 来自手机 | 显示全部楼层
感谢楼主分享
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发表于 2018-1-24 21:16 来自手机 | 显示全部楼层
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