定远网,定远地方门户网站,便民娱乐休闲的网络社区

定远网

 找回密码
 请使用中文注册

扫描二维码登录本站

银泰旅游 < a href="http://www.adingyuan.com/forum.php?mod=viewthread&tid=73498&extra=page%3D1" target="_blank">曲阳玉液
查看: 280|回复: 10
收起左侧

[九月份] 2019年物种日历 9月10日 桑

[复制链接]
发表于 2019-9-10 08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
桑树(Morus alba)现在是一种家喻户晓的树木,更多不是因为桑树的栽培历史悠久和作用重大,而是许多地方的小学课堂里,都会要求学生养蚕作为自(zhē)然(teng)课(jiā)程(zhǎng)。
要观察蚕的一生,并且要做图文记录其实是一件颇为不易的事情,除了会有各种意外导致蚕宝宝暴毙,更多是因为我们养殖的家蚕几乎只能接受一种食物:桑叶。而桑树这种树木在大多数城市绿化中使用并不多。每年自然课养蚕的时候,都是家长朋友们满世界疯狂找桑叶的时候。

童年养过蚕的人,都记得被蚕吃桑叶的速度支配的恐怖。图片:Imran Javed / youtube
养蚕,相当于挖比特币
现在的城市中桑树似乎不常见了,但是在一些角落里,尤其是植物园里总是能见到它们的身影。而一些以丝绸产业为主要支柱产业的地区,桑树也算得上随处可见。不过在古代中国,桑树则重要得多。许多人家房前屋后都会种桑树。人们常常种植的,还有物种日历之前讲过的梓[zǐ]树Catalpa ovata),于是“桑梓”合称,就有了指代故乡的含义。
桑树之所以这么受到重视,主要还是因为古人需要养蚕,养蚕的主要目的是为了收获蚕茧,制作丝绸,这种服装面料在古代有着非常重要的意义。

桑树。图片:Forest & Kim Starr / Wikimedia Commons
古代中国非常重视礼仪,在生活和仪式的各个方面,比如乐器的多少,供品的大小以及参加者的着装要求,都有许多不同的形式,来表示不同阶层人的差别。着装不同,也显示着人们地位的差异,直到清代,平民才被允许穿着丝绸,在此之前丝绸衣服只有王公贵族和官员才能穿戴,彰显他们“不凡”的身份。
丝绸纺织的历史大约可以追述到公元前4000年的新石器时代,在中国古代的遗址里,出土过切开的蚕茧,纺织机的零件碎片等。不过当时的桑树可能更多还是野生的。到了周代桑树的种植技术可能就比较普遍了,《礼记》、《孟子》等著作中,就多次提到过种桑的事儿。

展示中国古代养蚕业的版画。图片:Wellcome Images / Wikimedia Commons
到了汉代,丝绸不仅仅是服装的材料,也成了一种衡量财富多少的货币。税收,赏赐,甚至各级官员和军队领取的工资都可以用丝绸来支付。如果桑树种植和丝绸生产不给力,当时的国家税收和公务员的工资就要大打折扣了。同样在汉代,丝绸还被用于造纸,所得到的纸张被称作丝质纸,属于高级纸的类型。“纸”字的偏旁“纟”就来自“丝绸”的涵义。
染紫小手的桑椹桑叶是蚕的食物,人们则更喜欢桑树的果实。这是一种甜美多汁的水果,一般称作“桑葚”或“桑椹”。桑树的花是雌雄异序的结构,即雌花和雄花开在不同的花序上,二者均为穗状花序。

桑树的雄花。图片:Krzysztof Ziarnek, Kenraiz / Wikimedia Commons
桑葚是由整个雌花序发育而来,果实上每一个小的颗粒都是原来的一朵花,这样由花序发育而成的果实叫做聚花果,意思是“由许多花聚集而成”。

桑葚是许多小花汇聚成的聚花果。图片:One World Thailand / Wikimedia Commons
成熟的桑葚通常是红色至紫黑色的,许多读者应该都有摘桑葚吃,染得满手满嘴都是紫色的经历。也有一些变异的桑树个体,果实在成熟后是乳白色的,但是尝起来其实已经非常甜了。桑葚除了可以生食,也可以制作成各种饮料,比如酿酒,桑葚酿的酒称作“桑子酒”。现代食品工业也可以将桑葚做成果汁、果醋等产品,在市场上出售。

白色的桑葚也很常见。图片:gailhampshire / Wikimedia Commons
桑树在分类上是桑科桑属的成员,同属的成员有16种,其中的10种在中国有天然分布,而黑桑(M. nigra)原产西亚,在华北地区有栽培。桑属植物的果实均为聚花果,除了桑之外,其他一些桑属植物的果实也可以食用,不过都没有桑那么有名。
桑科大家族全世界的桑科植物,大概有1100~1400种,其中大多数是榕属(Ficus)的成员。在传统的分类系统里,大麻和葎[lǜ]草也常被放在桑科里,不过现在分类学家通常让它们独立成大麻科。
桑科中除了桑葚,还有一些著名的水果,比如满身都是刺,又硬又沉的菠萝蜜,软糯香甜的无花果。面包树(Artocarpus altilis)在中国并不常见,但很多人都在少儿科普书籍里读到关于它的趣闻,它的果实富含淀粉,味道像面包又像土豆,在一些热带地区是重要的主粮。如果遇到构树(Broussonetia papyrifera)和柘[zhè]树(Cudrania tricuspidata),它们鲜艳的红果实,吃起来也是味道不错的。

构树的果实。许多人可能注意过它,但不知道它叫什么名字。图片:Kware Ji / Flickr

柘树的果实。图片:SKas / Flickr
榕属也叫无花果属。但它们并不是真的“无花”,它们的花序向内凹陷,形成了肉质的隐头花序,许多小小的花包裹在里面。我们吃的无花果,就是这个隐头花序,它真正的果实非常小,藏在隐头花序里面。
榕属植物的传粉方式非常独特,是传粉生态学上一个重要的研究内容。榕属植物和一些小蜂总科(Chalcidoid)的昆虫,比如榕小蜂科(Agaonidae),形成了共生关系。隐头花序为小蜂提供了生活场所,小蜂的幼虫在隐头花序里发育,小蜂变为成虫之后,又为榕属植物传播花粉。

榕属植物圆圆的“果实”,其实是它的花序。图片:Rawpixel Ltd / Flickr
榕属植物的果实除了像无花果那样可以生食的,还有薜[bì]荔(F. pumila)。它的隐头花序里面含有大量能溶于水的果胶,经过水洗,就能凝固成透明的胶冻。这就是有名的甜品原料“冰粉”和“爱玉冰”。
桑科是一个和我们生活密切相关的植物类群。除了食用,桑树、柘树和构树的皮是造纸的重要原料,菠萝蜜等种类的木材含有黄色色素,可以用于提取桑色素。希望下次再见到桑科植物,尤其是桑树的时候,你能够想起更多的故事,而不仅是揪几片叶子回家完成(或者帮自家小朋友完成)养蚕的作业。

桑树的近亲黑桑的果实。图片:Beko / Wikimedia Commons

定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-10 08:57 来自手机 | 显示全部楼层
很喜欢这篇文章
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-11 11:38 | 显示全部楼层
有时间带着孩子一起看
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-11 18:20 来自手机 | 显示全部楼层
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-12 21:56 | 显示全部楼层
感谢楼主分享
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-16 10:33 | 显示全部楼层
每天一题了解自然知识
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-16 10:33 | 显示全部楼层
楼主辛苦了
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-16 10:33 来自手机 | 显示全部楼层
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
化纤厂 该用户已被删除
发表于 2019-9-16 10:33 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
发表于 2019-9-16 10:33 来自手机 | 显示全部楼层
定远网~有内容,有思想,有态度的地方门户网!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 请使用中文注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表